Arbea

der beste San Daniele
Echter Rohschinken DOP*
(*geschützte Ursprungsbezeichnung)

Eine zauberhafte, stets neue Versuchung
Herzlich willkommen auf den Hügeln von San Daniele del Friuli, wo die frischen Luftströme aus den Alpen auf die milden Brisen vom Adriatischen Meer treffen und das ideale Mikroklima für den unnachahmlichen rohen San Daniele Rohschinken DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) entstehen lassen. Eine tausendjährige Tradition, die der Schinkenbetrieb Arbea mithilfe des handwerklichen Know-hows seiner besten Meister wieder aufleben lässt, die geduldig auf seine Reifung warten.
Unsere Produkte
Arbea, der beste San Daniele Rohschinken
San-Daniele-Schinken DOP mit Knochen, Mindestreifezeit 16 Monate
San-Daniele-Schinken DOP ohne Knochen, Mindestreifezeit 16 Monate
San-Daniele-Schinken DOP, halbiert, Mindestreifezeit 16 Monate
San-Daniele-Schinken DOP, Keule mit Huf, Mindestreifezeit 16 Monate
San-Daniele-Schinken DOP, oberer Keulenteil, Mindestreifezeit 16 Monate
Süß und fein duftend,
unverfälscht und völlig natürlich.
Arbea kennt und schätzt die antike Tradition des Rohschinkens und setzt sie heute anhand von fortschrittlichen Produktionsverfahren um. Ein neuer Ansatz mit der Sorgfalt der vergangenen Jahrhunderte und täglichem Einsatz zur Gewährleistung der höchsten Qualität unter Beachtung der strengen Auflagen, über deren Einhaltung das Konsortium San Daniele Rohschinken wacht. Das Ergebnis ist ein unverfälschter, völlig natürlicher Rohschinken, der ausschließlich mit Meersalz konserviert wird und dessen süßer Geschmack, aromatischer Duft und Zartheit konkurrenzlos sind.
Nur aus italienischer Aufzucht
mit perfekter Reifung

Die hervorragende Güte des San Daniele Rohschinkens von Arbea ist ein vielschichtiges Ergebnis, das der gewählten hochwertigen Qualität und dem seit Jahrtausenden überlieferten Wissen zu verdanken ist. Für die Zubereitung wird nur das Fleisch von in Italien geborenen und aufgezogenen Schweinen verwendet –sowie Meersalz.

Feuchtigkeit, Temperatur und Belüftung sind die einzigen, völlig natürlichen Einflussfaktoren während des kritischen Reifungsprozesses. In diesem Zeitraum - mindestens 13 Monate – bekommt das Produkt sein einzigartiges und unvergleichliches Aroma und seine typische Konsistenz. Die Fachleute von Arbea sind bestens mit allen Einzelheiten dieses langwierigen Verfahrens vertraut und gewährleisten seine strikte Einhaltung.
Arbea House
Möchten Sie Arbea, den besten San Daniele Rohschinken gern direkt in unserem Schinkenbetrieb verkosten, begleitet von einigen edlen Tropfen aus den Weinkellereien des Friaul?
Bleiben wir in Kontakt
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